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粮食的储藏是农业栽培的继续，储藏技术是伴随着农业的发展而发展的。进入新时期时代以后，随着原始农业的发展，农业生产形成了一定的规模，粮食出现了剩余，才逐渐由粮食加工发展到储藏。

地上粮仓年代早是浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓，仓中还盛有稻谷，据考证距今已有七千年，是至今发现的南方早的储粮设施。规模较大、年代较早的地上粮仓当数甘肃省大方盘城发掘的“大方盘”粮仓。大方盘城也称河仓城，距敦煌市60公里，距玉门关约20公里。此仓始建于汉代，直到魏晋一直是西部边防的仓库。

当然粮食价格上涨的案例不止发生了一次，除了今年粮食价格上涨的速度较快之外，2008年也出现了一次粮食价格过于虚高的问题。当时就爆发了粮食危机，各国都收紧了出口政策，想办法自给自足。按照目前的情况来看，此次国际粮食价格上涨的主要原因，在于四大主粮的粮食价格上升。在粮食缺少的紧张气氛下，各国都自发地囤积粮食，以免民众的口粮受到影响。尽管如此，国际上还是发生了很多的丑闻。


放下“隋炀帝”的功过是非，单说这座“”的粮仓；据史料记载，这座仓库始建于隋大业元年（605年），其功能就是搜罗储存天下粮谷，这座仓库主要负责的就是储存都城以东州县的粮食。这座粮仓之所以敢称之为“”，不出意外的体现在它的面积之大上；而且在唐朝时期，对于这座粮仓还曾有过扩建和修缮，严格的说，这座粮仓的历史横跨隋、唐、宋三代朝廷，前后历史超过500年。


“含嘉仓”的发现是在上世纪60年代，由于“焦枝”铁路的修建，工程推进到洛阳时，这座千年前的“粮仓”才被无意发现，并终得以重见天日；之后考古人员和历史纷纷奔赴现场，它的历史真容也得以逐渐呈现在世人面前。“洛阳”在历史长有多个朝代在此建都，这里有历史古迹并不算稀奇，由于“含嘉仓”占地面积太过巨大，发掘之初曾一度认为它是历某个王侯的古墓群；直到地下出土了一块“含嘉仓”的铭文砖，们才终确定这就是传说中的“仓”。